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  从年份原浆“轻度古20”击中年青花钱的那群人到“古井贡·神力酒”借力国际中医药之都拓荒大健康赛道，从古井集团5G全衔接通明工厂的数字化改造，到“亳州浓香型白酒”作为安徽仅有当选工信部传统优势食物产区要点培养名单，亳州正加快构建“原粮栽培—智能酿制—包装配套—仓储物流—文旅消费”全工业链生态，全面擦亮“华夏酒城”城市手刺，全力冲刺2030年白酒及保健酒工业集群产量400亿元方针。

  日前，记者来到古井集团智能园的酿制车间，机械臂与智能传感器协同作业，上甑环节由红外热源探测系统实时感知酒醅温度；摘酒环节由AI算法剖析酒花形状、酒液流速，主动判别酒度并分流存储。9386台设备互联、80万个数据收集点，让这座职业首个5G全衔接通明工厂完结了从质料投放到制品灌装、物流调度的全流程数字化管控。

  “轻度”破局。2025年8月，古井贡酒推出职业首款“轻度”概念产品——年份原浆“轻度古20”，以26度低酒精度和混饮特性切入年青消费市场。375ml流光突变瓶规划，主打“轻饮无担负、甘美易进口”，上市首月订单即打破50万瓶。2026年，古井又推出年份原浆·轻度古7，占位百元价格带，以轻度、低醉为卖点，瞄准年青花钱的那群人的微醺需求。

  在健康摄生方面，2026年，古井集团立异推出古井贡·神力酒。这款产品承载着亳州“华夏酒城”与“国际中医药之都”两层基因的露酒精品，以老八大名酒基酒为底，精准卡位35%vol酒精度，125ml、260ml、520ml多种标准适配不同场景。精选枸杞子、肉苁蓉、人参等九味药食同源道地药材，由国医大师领衔研制，构建了“名酒+药都”的共同竞赛优势。

  同样是在古井镇，杨楼村则背靠古井集团这棵大树，使用土地资源建成5400平方米标准化厂房，引进高端包装企业，为古井镇及周边酒企供给从规划到印刷的全流程配套服务。与此同时，4个直播基地拔地而起，与26家酒企深度联动，署理包含高中低端的300余款白酒产品，2025年线万元，让“亳州酿”经过屏幕走向全国。

  工业集群效应继续开释。谯城区白酒工业开始构成了以“金不换”“曹操贡”等龙头品牌为主，“唐分缘”“唐坊”“店小二”等新式品牌为辅的格式。金不换白酒集团具有包含明清时期的窖池近4000条，年产万吨优质曲酒，其600年明清古窖池群被誉为“黄淮古窖鼻祖”，金不换酒传统酿制技艺被录入安徽省非物质文化遗产名录。

  白酒工业是亳州千年传承的支柱工业、工业经济压舱石，依托“国际十大烈酒产区”“药都+酒城”两层禀赋，在固态酿制、中医药资源、全链条配套等方面构成共同竞赛优势。当时白酒职业中消费健康化、产品低度化、品牌高端化、出产智能化成为首要盛行趋势，保健酒、摄生酒迎来差异化开展窗口期。白酒工业的竞赛，早已从单点打破转向全工业链的比拼。亳州正在构建“从一粒粮到一滴酒”的完好工业生态。

  在立异系统方面，古井集团构建起业界抢先的“三院一室”科研矩阵，联动江南大学等联合申报国家“十四五”要点研制方案，完结多项高水平科技成果鉴定，在智能酿制、酒体健康化、风味物质发掘等前沿范畴构成差异化科创壁垒。古井贡酒成功获批我国工业数据管理“领跑者”企业，5G工厂当选工信部国家级典型使用实践。绿色化开展方面，古井贡酒获评我国工业碳达峰“领跑者”企业，全市4家酒企获评国家级绿色工厂、7家获评省级绿色工厂。